Batata

Batata, s. f. Género de plantas similáceas, de tallo rastrero y ramoso, hojas en figura de corazon y la flor de hechura de campanilla, grande y de color encarnado.=Nombre dado á los bulbos qne acompañan á las raices de dicha planta; son por lo general cilindricos, rectos ó curvilineos, de color castaño claro, por la parte esterior y amarillo ó blanco por dentro. Cocidos ó asados tienen un gusto muy agradable, especialmente los muy conocidos por batatas de Málaga, de las cua les se hacen esquisitos dulces etc. Esta sustanciosa fruta es originaria de las Indias, pero se aclimató y ha probado maravillosamente en nuestro suelo.