Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Arenque
página 165 · ver la página del original
Arenque, s. m. Ictiol. Pescado del género clúpeo, de 4 10 pulgadas de lar go, estrecho de cuerpo, de color verde, blanco y plateado. Es uno de los pescados mas fecundos, y gira en considerables bandadas. Se come fresco, salado, desecado al humo: y en algunas partes lo prensan ó esprimen oportunamente para utilizarse de su aceite.
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