Amaranto

Amaranto, s. m. Bot. Género de plantas de la clase hipostaminia , y tipo de la familia de las amarantáceas. Sus flores son unisexuales y monóicas. Las masculinas tienen el perigonio con tres, cuatro ó cinco estambres, cuyos filamentos son libres. Las femeninas mezcladas con las masculinas, tienen un perigonio semejante y un estilo tripartido. El fruto es una cápsula de una semilla, que se cubre circularmente, siendo algunas veces indehiscente. Son plantas ánuas, y sus numerosas especies crecen en todos los puntos del globo; pero muy principalmente en las regiones cálidas del Asia. (1 En el sentido vulgar el amaranto es una planta cuyo tallo verde, morado y duro se eleva comunmente hasta vara y cuarta. sus hojas son lanceadas, no pequeñas y del color del tallo: de la estremidad de este sale la flor principal á semejanza de un grupo de pirámides masómenos pequeñitas: la superior y central se dilata haste formar la figura de un moco de pavo, por lo que se da tambien este nombre á la planta.