Zumaque

Zumaque. Masculino. Mata de tallos leñosos, con hojas aladas, compuestas de hojuelas aserradas y por debajo vellosas. Las flores nacen en racimos. Los frutos son algo carnosos, y tiran á redondos, con una simiente de la misma figura, algo roja y astringente. Se cultiva el ZUMAQUE para consumo de los zurradores, que adoban con esta planta las pieles. I Familiar. El vino; y así se dice: ser aficionado al ZUMAQUE.

ETIMOLOGÍA. 1. Arabe summâg, en Razi. 2. Los autores traen la forma anterior con artículo: as-summâg, «el zumaque.» 3. El ZUMAQUE es el rhus coriaria, en Ibn-al-Baitär. Reseña histórica.—1. El ZUMAQUE se emplea todavía en Egipto como salsa ó condimento, segun resulta de un calendario egipcio de 1835 á 1836, que Devic cita: «no conviene en primavera sazonar los manjares con zumaque,» lo cual supone que conviene en las otras estaciones del año. 2. Razi dice: «el zumague restriñe y prepara el estómago:» francés del siglo XVI, sumach; moderno, sumac; portugués, summagre. 3. No merece atencion alguna la interpretacion del texto siguiente: «Es voz hebrea, segun el padre Fray Pedro de Palencia, citado por Covarrubias.» (ACADEMIA, Diccionario de