Trucha

Trucha. Femenino. Ictiologta. Pescado delicado y sabroso que se pesca en los ríos. Tiene el lomo cubierto de escamas pequeñas pintadas de rojo; la cola, larga; la carne, dura y de color casi nacarado, y en algunas partes, enteramente roja como la del salmon, á quien se parece. ! Maquinaria. CABRIA. I DE MAR. Pescado. BAILA.!AYUNAR, Ó COMER TRUCHA. Frase con que se explica la resolucion de quedarse sin nada ó lograr lo mejor. I No SE PESCAN Ó TOMAN Ó COGEN TRUCHAS Á BRAGAS ENJUTAS. Refran que enseña que para conseguir lo que se desea, es necesario poner diligencia y pasar trabajo.

ETIMOLOGÍA. Griego zώyetν (trõgein), comer; τρώxnς (trõktẽs), trucha: latin, tructa, en san Isidoro; tructus, en Plinio; italiano, trota; francés, truite; catalan, truyta; walon, trâtt; burguiñon, trute.