Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Mollete
tomo 3 · página 801 · ver la página del original
Mollete. Masculino. Especie de panecillo esponjado y de poca cochura, ordinariamente blanco.) El carri Ilo grueso y redondo. I Provincial. MOLLEDO del brazo.
ETIMOLOGÍA. Mollar, por ser tierno: catalán, molló, mollete; mollet, a, blandujo; provenzal, molet; francés, mollet, mollette.—«Bodigo de pan redondo y pequeño, por lo regular blanco y de regalo. Covarrubias dice se dijo de Mollis, que vale blando.» (ACADEMIA, Diccionario de 1726.)
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