Helar

Helar. Activo. Congelar, cuajar, endurecer la acción del frío algún liquido. Se usa más comunmente como verbo neutro y recíproco. ! Metáfora. Poner ó dejar á uno suspenso y pasmado, sobrecogerle. Metáfora. Hacer á uno caer de ánimo, desalentarle, acobardarle. Recíproco. Ponerse alguna persona ó cosa sumamente fría ó verta. [ Coagularse ó consolidarse alguna cosa que se había liquidado por faltarle el calor necesario para mantenerse en el estado. de líquida, como la grasa, el plomo, etc. Se usa algunas veces como activo. [ Hablando de arboles, arbustos, plantas ó frutas, es secarse á causa de la congelación de sus humores y jugos, producida por el frio.

ETIMOLOGÍA. Latín gélare, forma verbal de gèlu, hielo: italiano, gelare; francés, geler; provenzal y catalán, gelar; burguiñón, jeullai; walón, jaber.

SINONIMIA. Helar, congelar, condensar, cuajar, coagular. Helar se diferencia de todas las vòces de este artículo, en que se aplica á las organizaciones vivientes. Se hiela el hombre, se hiela el añimal. Se hiela también la planta.

No puede decirse: se congelan, se condensan, se cuajan ó se coagulan la planta, el animal, el hombre. Congelar se aplica á los líquidos. Condensar se refiere á los flúidos. Cuajar expresa más bien una operación artificial, casi química. Se cuaja la leche para hacer el queso, mediante la acción de ciertos simples. Se nos cuaja la sangre en las venas, cuando recibimos un susto. El susto, en este caso, hace las veces de un elemento que motiva aquel trastorno que experimentamos. No es un agente que obra en la naturaleza, sino un accidente que obra en nosotros. Cuando la voz cuajar se usa científicamente, toma el nombre de coagular. Se hiela un objeto organizado. Se congela el agua, el aceite. Se condensa el aire. Se cuaja la leche. Se coagula la sangre.