Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Helado
tomo 2 · página 1113 · ver la página del original
Helado, da. Adjetivo. Lo que es ó está. muy frío. Metáfora. Suspenso, atónito, pasmado. [ Metáfora. Esquivo, desdeñoso. [ Masculino. Una especie de cuajada muy suave, hecha de frutas, leche, café, huevos ú otras cosas semejantes, la cual, con hielo ó nieve, se enfría en un molde, y por este medio adquiere también más cuerpo ó consistencia. I Provincial Andalucía. AZÚCAR ROSADO.
ETIMOLOGÍA. Helar: italiano, gelato; francés, gelé; catalán, gelat, da.
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