Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Fermentar
tomo 2 · página 719 · ver la página del original
Fermentar. Neutro. Moverse ó agitarse por sí las partículas de un líquido ó de otro cuerpo cualquiera, que se transforma ó entra en descomposición. (] Hacer ó producir la fermentación. Se aplica también metafóricamente.
ETIMOLOǴA. Fermento: latín, fermentãre, introducir la levadura en la masa para que se sazone: catalán, fermentar; francés, fermenter; italiano, fermentare.
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