Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Especia
tomo 2 · página 532 · ver la página del original
Especia. Femenino. Cualquiera de las drogas con que se sazonan los manjares y guisados; como son clavos, pimienta, azafrán, etc. I Anticuado. ESPECIFICO MEDICINAL. I Plural anticuado. Ciertos postres de la comida, que se servían para beber vino, y se tomaban como ahora el café.
ETIMOLOGÍA. Latín spècies, especie por excelencia, perfume; italiano, spezie; francés del siglo XIII, espesse, siglo xIV, espice; moderno, épice; provenzal, especia; catalán, espécias; ginebrino, espice; walón, spéss.
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