Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Escalfar
tomo 2 · página 465 · ver la página del original
Escalfar. Activo. Cocer en agua hirviendo ó en caldo los huevos, quitándoles antes la cáscara. I Anticuado.
ETIMOLOGÍA. Latin excalfacère, calentar á menudo; de ex, fuera, y calfacère; de câlère, calentar, y facère, hacer: catalán, escalfar, escalfarse; francés, échauffer; Berry, écaufer.
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