Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Cuajado
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Cuajado. Masculino. La vianda que se hace de carne picada, hierbas ó frutas, etc., con huevos y azúcar.
ETIMOLOGÍA. Cuajar: catalán antiguo, cuallat, da: moderno, quallat, da; francés, caillé; italiano, cagliato.
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