Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Cerveza
página 865 · ver la página del original
Cerveza. Femenino. Bebida de olor y sabor vinoso, que se hace dejando fermentar en agua la cebada ó el trigo, con la hierba llamada vulgarmente lúpulo.
ETIMOLOGÍA. Latín cervïsla, palabra gálica: bajo latín, cercisa, en Marcelo; italiano, cervigia; francés, cervoise; portugués, cerveja; provenzal, cerveza; catalán, cervesa.—En efecto, el vocablo latino se tomó del celta. (PLINIO, libro 22, cap. 24.)
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