Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Caramelo
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Caramelo. Masculino. Pasta hecha de almíbar, cocido hasta que después de frío se pone duro y quebradizo. Se usa en pastillas redondas, cuadradas y otras figuras, que suelen aromatizarse con esencia de limón ú otra cosa, para darles mejor gusto.
ETIMOLOGÍA. Arabe Rora mochalla; de hora, bola, y mochalla, confite, cosa dulce; «bola confitada:» catalán, caramel-lo; francés, caramel; italiano, caramello.
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