Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Butiro
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Butiro. Masculino. Manteca de vacas. (CABALLERO.)
ETIMOLOGÍA. Griego Boótopov (boútyron); de boüs, buey, y tyros, queso; «queso de vaca:» latín, bütyrum, la manteca; italiano, burro; francés del siglo xIII, burre (BARBAZÁN, IV, 88); siglo xV, bure (FROISSART, le Débat du cheval et du lévrier); y beure (LoUiS XI, III); forma moderna, beurre, la cual aparece en el siglo XVI (CARL., IV, 15); provenzal, buire, boder; berry y picardo, bure, que es la misma forma de Froissart.
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