Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Boquerón
página 620 · ver la página del original
Boquerón. Masculino. Abertura grande. Pez muy común en los mares meridionales de España. Tiene el cuerpo comprimido, de unas cuatro pulgadas de largo, verdoso por el lomo, y por el costado y vientre plateado: la boca es sumamente grande, y la carne de color rojo. Es comestible, y conocido con el nombre de anchoa, luego que se ha salado para conservarlo.
ETIMOLOGÍA. Boca: catalán, boqueró.
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