Besugo

Besugo. Masculino. Pez muy común en los mares setentrionales de España, de un pie de largo, comprimido, de color azul claro por el lomo. y por el vientre blanco; tiene una mancha negra junto á las agallas, y

su carne es blanca y de buen gusto.

Provincial. Una variedad de pajel, que se distingue en ser casi blanco.

Pez. Provincial. DENTÓN. ( YA TE VEO, BESUGO, QUE TIENES EL OJO CLARO. Frase metafórica y familiar con que se da á entender que se penetra la intención de alguno. Se usa más comunmente la mitad de la frase, diciendo: YA TE VEO, BESUGO.

ETIMOLOGÍA. 1. Se ha creído que este vocablo era de procedencia vascuence, lo cual no es así, puesto que el vascuence lo llama errosela. 2. Tampoco es latino, en cuyo idioma se denomina sparus, según De Miguel y Morante, ó rubbellìo, según el Padre Larramendi.—«De empanar un besugo, cuarenta maravedís.» (Pragmática de tassas, año 1628, fulio 45.)— «Díjome que no tenía criada, porque se había ido con un recuero hacia Santander, de donde vienen los besugos.» (Pic JusiC., folio 200) —«Repliquéle que si importaba el caso, para que le respetasen, el ir enharinado como besugo.» (ESTER., folio 343.)