Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Almidón
página 252 · ver la página del original
Almidón. Masculino. Substancia muy blanca, ligera y suave al tacto, que se extrae por medio del agua fría de las semillas de los cereales, principalmente del trigo, y también de las raíces de varias plantas.
ETIMOLOGÍA. Griego dpvhoy (amylon), de a privativa, sin, y mylos, muela; «no molido, no preparado en mue
la;» latín, amylum; italiano, amido; francés, amidon; burguiñón, aimidon; catalán, midó, amidó; portugués, amido.
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