José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)
Salsa
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SALSA. (del lat. salsa, salada). f. Composición o mezcla de cosas desleídas, que se hace para aderezar o condimen- - tar los guisados. || fig. Cualquier cosa que mueve o excita el gusto. || blanca. La que se hace con harina y manteca que no se han dorado al fuego. || de San Bernardo. fig. y fam. Hambre o apetito bien dispuesto que uno suele tener, por lo que no repara en que la comida esté bien o mal sazonada.
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