Diccionario de la lengua española

José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)

Requesón

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REQUESÓN. (de re, 1.°* art., y queso). m. Masa blanca y mantecosa que se hace cuajando la leche en moldes de mimbres por ouyas rendijas se escurre el suero sobrante. || Cuajada que se saca de los residuos de la leche después de hecho el queso.

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El texto de Alemany (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Requesón», en José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/alemany/requeson.