Diccionario de la lengua española

José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)

Pectosa

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PECTOSA. (del gr. péktos, coagulado).

f. Quím. Substancia que se saca de los frutos sin madurar, a la que se atribuye el sabor áspero de éstos y que por medio del agua hirviendo se convierte en pectina.

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El texto de Alemany (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Pectosa», en José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/alemany/pectosa.