Pan

PAN. (del lat. panis). m. Porción de masa de harina y agua, de figura comúnmente chata y redonda, que después de fermentada y cocida en horno, sirve de principal alimento al hombre, entendiéndose que es de trigo cuando no se expresa el grano de que se ñace. ¡l' Masa muy sobada y delicada, dispuesta con manteca o aceite, de que usan en las pastelerías y cocinas para pasteles y empanadas. Arboi del pan. || V. Cornero de pan.

V. Tierra de pan llevar. || fig. Masa de otras cosas en figura de pan. PAN de chicharrones. || fig. Todo lo que en general sirve para el sustento diario, por ser el pan lo principal. || fig. Trigo. Este año los campos llevan mucho PAN. fig. Hoja de harina cocida entre dos hierros a la llama, que sirve para hostias, obleas y cosas semejantes. || fig. Hoja finísima de oro, plata u otro metal, que sirve para dorar o platear. || fig. V. Arca del pan. || fig. V. Pedazo de pan. En Galicia, cada una de las semillas de que se hace pan, menos el trigo. || fig. Amér. En Cuba, monte o altura de figura algo cónica. pl. Los trigos, centenos, cebadas, eto., desde que nacen hasta que se sicgan.! Pan aflorado. Pan floreado. agradecido. fig. Persona agradecida al beneficio. ! ázimo. El que se hace sin poner levadura en la masa. ! bazo. El que se hace de movuelo y una parte de salvado. ¡ bendito. El que suele bendecirse en la misa y se reparte al pueblo. ! candeal. El que se hace con harina de trigo candeal. Il cenceño. Pan ázimo. de azúcar. Pilón, 1.°r art., 4.a acep. de Caracas. Amér. En Cuba, torta gruesa, circular, de un jeme de diámetro, hecha de harina de maíz con dulce al horno. Il de flor. El que se hace con la flor de la harina de trigo. de glorla. Amér. En Cuba, el de figura de media naranja, y con huevo, azúcar y anís. !] de la boda. fig. Regalos, agasajos, parabienes, diversiones y alegrías de que gozan los recién casados. 'l de munición. El que se da a los soldados, y es, por lo común de inferior calidad. ! de perro. Perruna, 1.a acep. || fig. Daño y castigo que se

hace o da a uno. Dícese por alusión al pan con zarazas, que suele darse a los perros para ro [¡ de poya. Aquel con que se contribuye en los hornos a a precio de la cochura. || proposición. El que en la ley antigua se ofrecía todos los sábados y se ponía en el tabernáculo. Eran doce, en memoria de las doce tribus, y no se cocían en hornos comunes, sino en vasos especiales, y sólo los podían comer los sacerdotes y levitas. [| de rosa.

Amér. En Honduras, azucarillo. || de tierra. Amér. Cazabe. || eucarístico. Hostia consagrada. || fermentado. Pan, ae sep: I| floreado. Pan de flor. [¡ mal conocido. fig. Favor o beneficio mal agradecido. || o vino. Especie de juego, parecido al de las chapas, que se ha- £e con una tejilla o piedra plana mojada por una cara, que llaman vino, así como a la otra la llaman pan. || perdido. fig. Et que ha dejado su casa y se ha metido a holgazán y vagabundo. || pintado. El que se hace para las bodas y otras funciones, adornándolo por la parte o con algunas labores. || porcino. Pamporcino. | por mitad. Entre los labradores, errendamiento de tierras pagado en granos, por igual porción de trigo y cebada. || regañado. El que se abre en el horno, o por la fuerza del fuego, o por la incisión que se le hace al tiempo de echarlo á cocer. || seco. Pan solo, sin otra vianda o manjar. || sentado. El muy metido en harina, cuando pasa un día después de su cochura y mientras permanece correoso. [| sobornado. El que en el tendido se pone en el hueco de dos hileras, por lo que queda de diferente figura. || subcinericio. El cocido en el rescoldo o debajo de la ceniza, || supersubstancial. Pan eucarístico. || terciado. Renta de la tierra que se paga en granos, siendo las dos terceras partes de trigo y la otra de cebada. [| y agua. Cierta cantidad limitada de maravedís que daban las órdenes militares a sus caballeros por razón de alimentos. || y quesillo. Planta herbácea de la familia de las crucíferas, con tallo de tres a cuatro decímetros de altura, hojas estrechas, flores blancas y fruto seco en vainilla triangular, con muchas semillas menudas de color amarillento. Es abundantísima en los terrenos incultos y eun encima de tapias y tejados. Su cocimiento es astringente, y se ha usado contra las hemorragias. || Amér. En Colombia, cabrilla, 6.* acep. || y toros. Peinado que usan los chulos. || Á pan y agua. frs. Sin otro alimento que pan y agua. Aplídase comúnmente a ayunos y castigos. || A pan y cuchillo, o a pan y manteles. ms. advs. pr se dicen del que mantiene a otro ntro de su misma casa y e su propia mesa.