LEchuga

ECHUGA. (del lat. lactuca). f. Bot. Planta herbácea, compuesta, con hojas grandes, radicales, blandas, enteras o serradas, que se comen generalmente en ensalada. Es originaria de la India; se cultiva en las huertas, y de ella existen muchas variedades; como la repollada, la de oreja de mula, la rizada, etc. Mientras la planta no entallece, puede extraerse del tronco un jugo lechoso, agradable al gusto. En la República Argentina se cultivan varias especies, de las cuales las principales son la lechuga romana, la repoflada, y la crespa. Son muy conocidos los usos culinarios que de estas hierbas se hacen. Las semillas se emplean en emulsiones calmantes. El jugo lechoso es calmante y nervino en afecciones espasmódicas de los órganos respirato rios, catarros y tisis, y también se

aplica exteriormente para calmar las inflamaciones de los ojos. || Lechugullla, 3.* acep. || Cada uno de los fuellecillos formados en la tela a semejanza de las hojas de lechuga. || romana. Variedad de la cultivada. || silvestre. Planta compuesta, semejante a la lechuga, pero con tallo que llega a dos metros de altura, hojas largas recortadas en senos profundos, flores muy amarillas, y frutos negros con un piquillo blanco. Es planta común en nuestros campos, y da un jugo lácteo abundante, muy amargo y de olor desagradable, que se emplea en sustitución del opio.