Diccionario de la lengua española
José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)
Espinaca
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ESPINACA. (del persa aspanaj). f. Bot. Planta hortense, anual, de la familia de las salsoláceas, con tallo ramoso, hojas radicales, estrechas, agudas y suaves, con pecíolos rojizos, fores dioicas, sim corola, y semillas redondas o con cuernecillos, según las variedades. || pl. Las hojas de esta planta, que constituyen un alimento muy grato.
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