Diccionario de la lengua española

José Alemany y Bolufer · 1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)

Almidon

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ALMIDON. (del lat. amylum; del gr. ámylon). m. Fécula blanca, ligera y suave al tacto, que, en forma de granillos, se encuentra en las semillas y raices de algunas plantas. Se extrae principalmente de las semillas o granos de los cereales, toma color azulado en una disolución de yodo y tiene muchas aplicaciones para la alimentación y la industria

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El texto de Alemany (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)) es de dominio público. El troceado, esta página y sus datos son CC BY 4.0, Karb and Sil. Cítese: «Almidon», en José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española (1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919)), Biblioteca Wordkers, https://biblioteca.wordkers.com/d/alemany/almidon.