Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 11.ª ed.)
Real Academia Española · 1869
Almidon
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ALMIDON. m. Sustancia muy blanca, ligera y suave al tacto, que se extrae por medio del agua fria de las semillas de los cereales, principalmente del trigo, y tambien de las raices de varias plantas.
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