Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 6.ª ed.)
La Academia Española · 1822
Encurtir
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ENCURTIR. v. a. Echar los pimientos, pepinos Y Otras cosas en vinagre para que se curtan y conserven mucho tiempo. Es voz muy usada en Andalucía. Áceto macerare.
la historia de «encurtir» en 15 obras, de 1726 a 1917 →
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