estocafris
En 3 obras de la biblioteca, de 1611 a 1786: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.
1611 Covarrubias
Sebastián de Covarrubias, Tesoro de la lengua castellana o española · la obra
ESTOCAFRIS, pág. 808 · el artículo y su página del original →
ESTOCAFRIS, es vn guisado de pescado cicial, deshecho en sus löjas rebuelto con mostaça: vino este guisado de Flandes, con este hombre, espantaniños, como el diafurfuris de los boticarios, es nombre compuesto de stoca, que vale troços, o pedaços, y de fris que vale pescado.
1726-1739 Autoridades
la Academia (1726-1739), Diccionario de Autoridades · la obra
Estocafris, pág. 639 · el artículo y su página del original →
ES TOCAFRIS. (Estocafris) s.m. Guisado de pescado cecial, deshecho en lonjas y revuelto con mostaza. Trahe esta voz Covarr, en su Thesoro, y dice que esta especie de guisado vino de Flandes, y que la voz es Flamenca compuesta de Estota, que vale Trozo u pedazo, y de Fris; que significa Pescado. Lat. Siccati asselli in frusta eondimentum.
1786-1793 Terreros
Esteban de Terreros y Pando, Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes · la obra
Estocafris, pág. 116 · el artículo y su página del original →
ESTOCAFRIS, cierto guisado de pescado cecial: es voz tomada de Stocfis, ó stocfisch, o stocksisch. Lat. Assélli condiméntum, V. Montiño Arte de Cocina.