cecina
En 13 obras de la biblioteca, de 1611 a 1917: cada una con su definición, tal como la imprimió, y el enlace a su artículo y a la página del original. La grafía es la de cada época.
1611 Covarrubias
Sebastián de Covarrubias, Tesoro de la lengua castellana o española · la obra
CECINA, pág. 571 · el artículo y su página del original →
CECINA, riene el mesmo origẽ de ciercina, porque es la carne salada, y curada al cierço:y es cosa cierta que las buenas cecinas son de lastierras frias, dó de predomina este ayre. Cecinar, echar las carnes en cecina. Cecinado, el hõbre enxuto y feco, que por otro nombre le llamamos auellanado, porque la auella. na se enxuga, y assi se conserua.
1726-1739 Autoridades
la Academia (1726-1739), Diccionario de Autoridades · la obra
Cecina, pág. 252 · el artículo y su página del original →
CECINA. s. f. Carne salada, enxúta y seca al aire, al Sol, ò à la lumbre. Tiénese por mejor la que se cura en tierras frias y al Cierzo, de donde se deriva. Lat. Sale indurata caro. GUEV. Epist. al Abad de S.Pedro de Cardeña, pl.185. Las celinas, que para los Reyes en otro tiempo se buscaban, con ellas ahora los rústicos se ahitan. Por mas sazonadas, y aun sabrosas tengo yo las cecinas de la Montaña, que no las de Castilla. MARM. Descripc. lib.1.cap.23. La carne es buena, y hacen los Moros cecina de ella GOMAR. Hist. de Ind. fol. 10. Que se havian tambien bastecido de cecina, de venados, y conejos para largos dias. CECINA. Metaphoricamente se llama assi el que esta seco, flaco, y enxúto…
1786-1793 Terreros
Esteban de Terreros y Pando, Diccionario castellano con las voces de ciencias y artes · la obra
Cecina, pág. 390 · el artículo y su página del original →
CECINA, carne de vaca salada, y enjuta. Fr. Chair boucanée. Lat. Sale induráta caro. It. Carne salata, e secca. Basc. Cecina, cezeinia. CECÍNA, llaman tambien en Extremadúra, y otras partes á toda carne salada, aun comprehendida la de puerco; y asi, à un pernil, lomo, chorizo, &c. le llaman cecina.
1822 Oficial 1822
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 6.ª ed.) · la obra
Cecina, pág. 176 · el artículo y su página del original →
CECINA. s. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo. Caro salita, et sole aut fumo exsiccata.
1842 Peñalver
Juan Peñalver, Panléxico. Diccionario universal de la lengua castellana · la obra
Cecina, pág. 171 · el artículo y su página del original →
CECINA. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo.
1843 Oficial 1843
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 9.ª ed.) · la obra
Cecina, pág. 155 · el artículo y su página del original →
CECINA. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo. Caro salita , et sole aut famo exsiccata.
1846-1847 Domínguez
Ramón Joaquín Domínguez, Diccionario nacional · la obra
Cecina, pág. 365 · el artículo y su página del original →
Cecina, s. f. Carne salada, enjuta y curada al aire, al sol ó al humo.
1847 Salvá
Vicente Salvá, Nuevo diccionario de la lengua castellana · la obra
Cecina, pág. 233 · el artículo y su página del original →
CECINA. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo. Caro salita, et sole aut fumo easiccata. L ECHAR EE CECINA. fr Preparar la carne con sal para curarla.)
1852 Oficial 1852
La Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 10.ª ed.) · la obra
Cecina, pág. 149 · el artículo y su página del original →
CECINA. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo. Caro salita, et sole aut fumo exsiccata.
1869 Oficial 1869
Real Academia Española, Diccionario de la lengua castellana (diccionario oficial, 11.ª ed.) · la obra
Cecina, pág. 165 · el artículo y su página del original →
CECINA. f. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo.
1870 Gaspar y Roig
Nemesio Fernández Cuesta (dir.), Diccionario enciclopédico de la lengua española · la obra
Cecina, pág. 530 · el artículo y su página del original →
s. f.: carne salada, enjuta y seca al aire, al sol o al humo.—fr. ECHAR EN CECIYA: preparar la carne cou sal para curarla
1887-1889 Echegaray
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray, Diccionario general etimológico (Echegaray) · la obra
Cecina, pág. 187 · el artículo y su página del original →
Cecima. Femenino. Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol ó al humo. ETIMOLOGÍA. Del céltico cig, carne; bretón, kigen, músculo, carnosidad.
1917 (2.ª ed., s. a., antes de 1919) Alemany
José Alemany y Bolufer, Diccionario de la lengua española · la obra
Cecina, pág. 360 · el artículo y su página del original →
CECINA. (del b. lat, siccina, cosa seca; del lat, siccus, seco). f. Carne salada, seca al aire, al sol o al humo. En la República Argentina, tira de carne, delgada, seca y sin sal. Salcochada o simplemente cocida la cecina, sirve para hacer la vianda llamada chatasca. || Cecial
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