Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Chacina
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CHACINA. f. LCarne curada al humo y al aire.1Il p. Extr. La carne de puerco adobada, de que se suelen hacer chorizos. embuchados etc. Farcimen, fartum ex suillá carne sale induratá.
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