Nuevo diccionario de la lengua castellana
Vicente Salvá · 1847
Añejar
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AÑEJAR. a. Tant. || Hacer antigua alguna cosa. Antiquare. r. Recibir alteracion algunas cosas-con el trascurso del tiempo, ya mejorándose, y ya deteriorándose. Comunmente se dice de vino y de algunos comestibles. Senesceri, mutari.
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