Destrina

DESTRINA, s. f. Producto no cristalino, que bien desecado, se parece á la goma arábiga, aunque se distingue de esta por su facilidad en trasformarse en azúcar de fécula, mediante la accion del ácido sulfúrico dilatado. Esta sustancia tiene la propiedad de dirigir á la derecha el plano de polarizacion; es blanca, pulverulenta y soluble en el agua; su disolucion presenta el aspecto de una goma, y el alcool la precipita en copos blancos. Puede reemplazar á las gomas en ciertas operaciones industriales, y su uso terapéutico es preferible al de las féculas alimenticias mas estimadas.