Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Pulque
tomo 4 · página 1009 · ver la página del original
Pulque. Masculino. El jugo ó licor
que se saca del maguey ó pita cortando su tronco cuando está tierno y dejando una concavidad grande, por donde lo va destilando.
ETIMOLOGÍA. Del mejicano pulque: francés, pulque; latin técnico, agave mexicana.
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