Pistacho

Pistacho. Masculino. El fruto de una especie de alfóncigo. Es del tamaño de una almendra pequeña, cubierto de dos cáscaras; la exterior, dura, leñosa, que se abre por sí misma, y la interior, delgada, y que envuelve una especie de piñón, de color verde claro y de un sabor dulce mantecoso.

ETIMOLOGÍA. Del persa posta: árabe, fosstoc, por posstoc; griego, ntozaxtov (pistákion); latin, pistacium; italiano, pistucchio; francés, pistache.