Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Expremijo
tomo 3 · página 323 · ver la página del original
Expremijo. Masculino. Artesa grande y larga, en donde se ponen las encellas para hacer los quesos, la cual tiene en uno de los lados una canal para que salga el suero del requesón ó leche cuajada, que se exprime al tiempo de formar el queso.
ETIMOLOGÍA. De expremir.
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