Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Embuchado
tomo 3 · página 53 · ver la página del original
Embuchado. Masculino. Tripa rellena con carne de puerco picada y que, según su tamaño y el aderezo que lleva, recibe varios nombres que la particularizan, como morcilla, longaniza, salchicha, etc.
ETIMOLOGÍA. De embuchar.
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