Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Descerezar
tomo 2 · página 708 · ver la página del original
Descerezar. Activo. Quitar al café maduro el hollejo exterior, en lo cual consiste la operación primera de su beneficio.
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