Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Cogollo
tomo 2 · página 296 · ver la página del original
Cogollo. Masculino. Lo interior y más apretado de la lechuga, berza y otras hortalizas.!En los árboles, cada uno de los renuevos que arrojan.
ETIMOLOGIA. 1. De cogulla: catalán, cogoll, brote. 2. ¿Del latin cucullus, cucurucho? (ACADEMIA.)
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