Diccionario general etimológico (Echegaray)
Roque Barcia y Eduardo de Echegaray · 1887-1889
Caviar
tomo 2 · página 181 · ver la página del original
Caviar. Masculino. Nombre que se da á las huevas del esturión saladas.
ETIMOLOGIA. Del turco hawiar; griego moderno, xavtapt (hauiári); italiano, caviale; francés y portugués, caviar.
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