Diccionario nacional
Ramón Joaquín Domínguez · 1846-1847
Espremijo
página 753 · ver la página del original
Espremijo, s. m. Artesa grande y arga en donde se pónen las encellas para hacer los quesos, la cual tiene en Uno de los lados un canal para que salga el suero del requeson ó leche cua Jada que se esprime al tiempo de formar el queso.
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