Roque Barcia · 1880-1883
Rancio
tomo 4 · página 584 · ver la página del original
Rancio, cia. Adjetivo. Lo que muda el color, olor y sabor, adquiriendo una especie de corrupción por haberse guardado y detenido mucho tiempo. Aplícase por lo regular al tocino salado. Se usa muchas veces como sustantivado; y así se dice que el tabaco tiene RANCIO. Añejo, antiguo ó conservado por mucho tiempo. Dícese especialmente del vino. Se aplica con mucha frecuencia metafóricamente en estilo familiar; y así decimos: «política RANCIA, RANCIA manera de pensar.» ETIMOLOGÍA. 1. Sanscrito ghrãna (gh-rãna), nariz; ghrã (gh-rã), olfatear: griego, 6iv (rhin), nariz; latín, rancìdus, rancio; alemán, rieshen; italiano, rancido; francés de Pareo, rancide; moderno, rance; provenzal, ranc; catalán, ranci, a. 2. El latín tiene rancescère y rancidare, ponerse rancio; catalán, rancejar; francés, rancir.
Rancioso. «Vale también como cosa de aceite.» (ACADEMIA, Diccionario de 1126.)
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