Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Puré
tomo 4 · página 525 · ver la página del original
Puré. Masculino. Especie de sopa.
ETIMOLOGÍA. Francés, purée. 1. Simétrico de poiree y porée, que equivale á caldo de puerco, y figuradamente, todo caldo. (SCHELLER.) 2. El bajo latín porea depone en favor de este origen. 3. Latín pùrare, limpiar, forma verbal de purus, puro. (LITTRÉ.) 4. En efecto, el francés purée, que aparece en el siglo xV, es simétrico del bajo latín purea, del latín purus, puro.
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