Roque Barcia · 1880-1883
Manjar
tomo 3 · página 619 · ver la página del original
Manjar. Masculino. Cualquier comestible.
[ Anticuado. Cualquiera de los cuatro palos de que se compone la baraja de naipes. Metáfora. El recreo ó deleite que fortalece y da vigor al espíritu. I BLANCO. Plato compuesto de pechugas de gallina cocidas, deshechas, y mezcladas con azúcar, leche y harina de arroz. I Plato de postre que se hace con leche, almendras, azúcar y harina de arroz. I DE ÁNGELES. Plato compuesto de leche y azúcar. J IMPERIAL. Cierto plato compuesto de leche, yemas de huevo y harina de arroz.! LENTO Ó SUAVE. Especie de plato compuesto de leche, yemas de huevo batidas y azúcar.)
PRINCIPAL. Plato compuesto de queso, leche colada, yemas de huevo batidas y pan rallado. REAL. Especie de MANJAR BLANCO, en su primera acepción; sólo se diferencia de éste en el color amarillo, y en que se compone también de carnero. ! No HAY MANJAR QUE NO EMPALAGUE, NI VICIO QUE NO ENFADE. Refrán que enseña que así como los MANJARES, aunque sean sabrosos, llegan á fastidiar, así los vicios, aunque al principio parezcan deleitables, llegan á causar pena y hastío.
ETIMOLOGÍA. Italiano mangiare, del latin manducare, comer: catalán, menjar; provenzal antiguo, manjuiar; moderno, manjar; walón, manii; burguiñón, maingeai; namurés, mounii; Hainaut, megner, migner, mougner; portugués, manjar; francés, manger.
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