Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Jifa
tomo 3 · página 244 · ver la página del original
Jifa. Femenino. Lo que se arroja ó lo que falta y quitan en los mataderos cuando se matan y descuartizan las reses para el público.
ETIMOLOGIA. Arabe djifa, «carne mortezina,» en Pedro de Alcalá. (AcA DEMIA, MARINA, MULLER, DoZY.)
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