Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Horchata
tomo 2 · página 1232 · ver la página del original
Horchata. Femenino. Bebida que se hace de almendras, pepitas de sandía ó melón, calabaza y otras, todo machacado y exprimido con agua y sazonado con azúcar. También se hace sólo de almendras, de chufas ú otras substancias análogas.
ETIMOLOGÍA. Hordiate. HORCHATA representa seguramente hordiata.
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