Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Hollejo
tomo 2 · página 1215 · ver la página del original
Hollejo. Masculino. Pellejo ó piel delgada que cubre algunas frutas y legumbres; como la uva, la habichuela, etc.
ETIMOLOGÍA. Hollar, porque el Ho LLEJO es lo que queda de la uva, después que se ha pisado ú hollado. Antiguamente no se decía pisar la uva, sino hollarla.
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