Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Estocapris
tomo 2 · página 577 · ver la página del original
Estocapris. Masculino anticuado. Guisado de pescado cecial, deshecho en lonjas y revuelto con mostaza. «Trahe esta voz Covarrubias en su Tesoro, y dice que esta especie de guisado vino de Flandes, y que la voz es flamenca, compuesta de Estoca, que vale trozo ó pedazo, y de fris, que significa pescado.» (ACADEMIA, Diccionario de 1726.
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