Destrina

Destrina. Femenino. Física, Química y Medicina. Producto no cristalino, que bien desecado se parece á la goma arábiga, aunque se distingue de ésta por su facilidad en transformarse en azúcar de fécula, mediante la acción del ácido sulfúrico dilatado. Esta substancia tiene la propiedad de dirigir á la derecha el plano de polarización; es blanca, pulverulenta y soluble en el agua; su disolución presenta el aspecto de una goma, y el alcohol la precipita en copos blancos. Puede reemplazar á las gomas en ciertas operaciones industriales, y su uso terapéutico es preferible al de las féculas alimenticias más estimadas. (MARTY Y CABALLERO.)