Primer diccionario general etimológico
Roque Barcia · 1880-1883
Cogucho
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Cogucho. Masculino. Azúcar de inferior calidad que se saca de los ingenios.
ETIMOLOGÍA. Vocablo americano.— «Que del primer azúcar blanco, cuajado y purificado, se pague de diezmo á razón de cinco por ciento, y del refinado, espumas, caras, mascavados, coguchos, clarificados, mieles y remieles, se pague à razón de quatro por ciento.» (Recopilación de Indias, libro 1.°, título 16, ley 3.a
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