Cebolla

Cebolla. Femenino. Botánica. Planta hortense, de la altura del ajo, con las hojas rollizas y huecas, el tallo hinchado hacia el medio, y que termina en una mazorca globosa. Tiene por raíz una cepa redonda, algo chata, formada de cascos tiernos y jugosos, de olor fuerte y sabor acre y picante. La raíz de la hierba del mismo nombre. Botánica. BULBO. ( Provincial. La parte redonda del velón en que se echa el aceite. I ALBARRANA. Plante perenne y madicimel, cuyas hojas son de un verde hermoso, anchas y jugosas, y la raíz parecida á la de la cebolla, con los cascos más gruesos, viscosos, muy acres y amargos.

( ESCALONIA. ASCALONIA.

ETIMOLOGÍA. Latín cœpa, cebolla; cœpulla, cœpûla, cebolleta: CæPAM esse, llorar, aludiendo al zumo de la cebolla, que arranca lágrimas: catalán, ceba; provenzal, cebula, civela; picardo, cive; Berry, cive, civot, francés, ciboule; italiano, cipolla; latín técnico, allium fistolosum, de Linneo.